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Menus de la cantine

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Sommaire

Restauration scolaire

Pour réserver vos repas, vous devez vous connecter au site DIRECTECOLE et effectuer les réservations au plus tard le mercredi soir pour la semaine suivante. Les réservations cantines sont ouvertes le 15 de chaque mois pour le mois suivant.

Tout repas réservé hors délai sera majoré de 30%.

Accéder au site DirectEcole

Paiement de la restauration scolaire auprès de l’Accueil de Hôtel de Ville :

  • lundi, mardi et jeudi de 8h30 à 12h et de 13h à 17h
  • vendredi de 8h30 à 12h

Menus des cantines scolaires

Règlement des cantines scolaires

Une cuisine autonome

La cuisine centrale, composée d’une équipe de 12 personnes et sous l’égide du SIVURS (Syndicat Intercommunal à Vocation Unique de Restauration Scolaire), fournit plus de 1000 repas scolaires par jour (plus de 60 % des élèves de Villeneuve et de Pujaut) sur 7 sites et assure par ailleurs la restauration du personnel municipal.

Une cuisine dans le total respect des règles d’hygiène

Installée depuis 2003 des modifications de locaux ont permis d’obtenir depuis Juin 2010 l’agrément européen de cuisine centrale

Une cuisine en production traditionnelle

Les repas sont préparés en liaison chaude, c’est à dire préparés le jour même et livrés encore chauds dans les cuisines satellites.

Ce choix de production permet de respecter le goût des aliments et de conserver leur qualité traditionnelle.

« Offrir aux enfants des plats traditionnels, équilibrés tout en les éduquant aux nouvelles saveurs est une démarche au cœur des préoccupations du SIVURS »

La rédaction des menus

Afin d’établir ses menus la cuisine centrale se base sur cinq principes :

    • Le respect du Programme National Nutrition Santé qui a pour objectif général l’amélioration de l’état de santé de l’ensemble de la population en agissant sur l’un de ses déterminants majeurs : la nutrition.

    • Le respect de l’arrêté du 30 Septembre 2011 relatif à la qualité nutritionnelle des repas

    • Le respect d’un plan alimentaire établi avec un nutritionniste conseil structurant les repas, les fréquences de rotation des types d’aliments et préparations.

    • La prise en compte des suggestions et recommandations proposés lors des commissions de menus (commission regroupant semestriellement pour chaque école des représentants des parents d’élève, les directeurs directrices d’établissement et les représentants du personnel attaché aux cantines).

    • Le respect de la loi Egalim

Contact

Cuisine centrale
30400 Villeneuve lez Avignon
Tél. : 04 90 26 01 75
Mail. : c-centrale@villeneuvelezavignon.fr

Mail pour l’administratif : restauration@villeneuvelezavignon.fr

Mairie de
Villeneuve lez Avignon

Hôtel de Ville,
2 rue de la République,
30404 – Villeneuve lez Avignon

Horaires d'ouverture

Lundi : 8h30 – 12h & 13h30 – 17h
Mardi : 8h30 – 12h & 13h30 – 17h
Mercredi : 8h30 – 12h & 13h30 – 17h
Jeudi : 8h30 – 12h & 13h30 – 17h
Vendredi : 8h30 – 12h
Samedi : 9h30 – 12h

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